Estudio de los microorganismos presentes en uva para vinificar con síntomas de podredumbre en la región vitivinícola de San Rafael

por Zamora, Fabio Alberto
Publicado 2022

Impacto de la micobiota del ecosistema uva-mosto-vino sobre la calidad sensorial e inocuidad de vinos de la región vitivinícola DOC San Rafael

por Bignert, Marianela del Carmen, Koninckx, Justine, Merín, María Gabriela, Prendes, Luciana, Tapia, María Luisa, Yunes, Alberto Nadim, Zamora, Fabio Alberto
Publicado 2019

Estudio de los principales organismos causantes de podredumbre en uvas para vinificar

por Carrión, Raúl Orlando, Gorri Dell'olio, Germán Ariel, Morata de Ambrosini, Vilma Inés, Prendes, Luciana, Pulvirenti, Paulina Inés, Vega, Gustavo Alberto, Zamora, Fabio Alberto
Publicado 2019