Degradação de biofilme de proteína de soro de leite em diferentes tipos de solos

Biofilmes são preparados a partir de materiais biológicos ou polímeros, e agem como barreira a elementos externos, tais como umidade, fatores físicos e biológicos, na qual, essa barreira além de proteger o produto embalado, aumenta seu tempo de prateleira. As proteínas do soro de leite têm sido util...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ferreira Moreno, Isabela, Ramos Silvério, Loren, Régia Marques de Souza, Adriana, Santos da Silva, Fábio, Teixeira Melo Pereira, Luana
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=12868

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