Desarrollo de un postre tipo flan con agregado de zanahoria y aceite de oliva virgen

Existe evidencia a nivel mundial que indica, que los malos hábitos alimenticios como el no llevar una dieta equilibrada incorporando mas vegetales, podría ser uno de los factores causales de numerosas enfermedades, tales como son los problemas cardiovasculares, diabetes, obesidad y diversos tipos de...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fusari Gómez, Cecilia Mara
Otros Autores: Araniti, Verónica, Dediol, Cora, Raimondo, Emilia Elizabeth, Spadoni, María Elena
Publicado: 2012
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=17279
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Aluminio
Análisis organoléptico
Desarrollo de un producto
Espectrofotometria
Etiquetado de alimentos
Flanes
Postres
Propiedades fisicoquímicas
Zanahoria
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Dediol, Cora
Raimondo, Emilia Elizabeth
Spadoni, María Elena
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todos_str_mv Director/a
Integrante del jurado
Integrante del jurado
Integrante del jurado
Licenciado/a en Bromatología
Licenciatura en Bromatología
spa
UNCuyo FCA
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