Cambios en la calidad poscosecha de salvia (Salvia officinalis) almacenada bajo condiciones de frigoconservación

Cambios en la calidad poscosecha de salvia (Salvia officinalis) almacenada bajo condiciones de frigoconservación

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de temperaturas bajas sobre la calidad poscosecha de salvia (Salvia officinalis L.). Para ello, las plantas fueron empacadas en bolsas de polietileno de baja densidad y almacenadas por 21 días a 0±2 y 6±2°C y un testigo a 23±2°C. Durante este períod...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autores principales: Colinas León, María Teresa Beryl, Martínez Damián, María Teresa, Martínez Solís, Juan, Rodríguez Pérez, Juan Enrique, Romero Tejeda, María Luz
Materias:
Análisis organoléptico
Datos estadísticos
Frigoconservación
Plantas aromáticas
Poscosecha
Refrigeración
Salvia (género)
Salvia officinalis
Tasa de respiración
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=7510

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