Producción de malta cervecera

El presente trabajo contiene el análisis y la evaluación técnico económica de la elaboración de malta cervecera tipo Pilsen, a nivel industrial. El estudio realizado alcanza el nivel de prefactibilidad. La malta cervecera es un bien intermedio, que se utiliza como insumo principal para la elaboració...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Arriola, Ailén, La Spina, Bruno
Otros Autores:	Gentile, Alejandro, Sánchez Varretti, Emanuel
Publicado:	2017
Materias:	Cerveza Cerveza artesanal Evaluación económica Malta Producción industrial
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=9257

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