Tendencias en la ciencia de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor.
Otros Autores:	Jiménez Munguía, María Teresa (Editor )
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Puebla : Fundación Universidad de las Américas Puebla, 2017.
Colección:	Colección Sapientias UDLAP.
Materias:	Food > Analysis. Food > Composition. Alimentos > Análisis. Alimentos > Composición. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/172520

Descripción
Descripción Física:	1 recurso en línea (288 páginas) : ilustraciones
ISBN:	9786078674077

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