Tendencias en la ciencia de alimentos /

Tendencias en la ciencia de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor.
Otros Autores: Jiménez Munguía, María Teresa (Editor )
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Puebla : Fundación Universidad de las Américas Puebla, 2017.
Colección:Colección Sapientias UDLAP.
Materias:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Composición.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/172520
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (288 páginas) : ilustraciones
ISBN:9786078674077

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