Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización

Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Patiño, L. A.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Espinoza, H., Velásquez, O.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Mérida : Universidad de Los Andes, 2001.
Materias:
Food industry and trade > Periodicals.
Industria alimentaria.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/17567
Publicación relacionada:Contenido en: Revista Ciencia e Ingeniería

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