Uso de la amilasa termoestable de Bacillus licheniformis en la digestibilidad in vitro del almidón de sorgo y maíz

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rojo-Rubio, Rolando.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Mendoza-Martínez, Germán David., Crosby-Galván, María Magdalena.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Texcoco, México : Colegio de Postgraduados, 2001.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/19036

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