Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Pirone, B. N.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: [Buenos Aires, Argentina] : [Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria], 2002.
Materias:
Agricultura > Investigación > Argentina.
Agriculture > Research > Argentina.
Investigacion
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/24370

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