Alimentos : bromatología /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Otros Autores: Alvarado-Ortíz Ureta, Carlos (autor.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
Edición:2a. edición.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/41291
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (495 páginas) : ilustraciones color
Bibliografía:Contiene referencias bibliográficas.
ISBN:9786124041624 (e book)