Alimentos : bromatología /

Alimentos : bromatología /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Otros Autores:	Alvarado-Ortíz Ureta, Carlos (autor.)
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
Edición:	2a. edición.
Materias:	Food > Composition. Food > Preservation. Alimento. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/41291

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