Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51 /

Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51 /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Teneda Llerena, William Fabián.
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Sevilla : Universidad Internacional de Andalucía, 2017.
Materias:	Cacao. Chocolate industry. Industria alimentaria. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/53237

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