Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Huerta Espinosa, Víctor Manuel.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005.
Materias:
Tecnología de los alimentos.
Tecnología química.
Industria alimentaria.
Alimentos.
Microorganismos.
Chemistry, Industrial.
Microorganisms.
Food.
Food > Analysis.
Food industry and trade.
Jícama
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/86991
LEADER 01497nam a2200409 a 4500
001 ELB86991
003 FlNmELB
006 m o d |
007 cr cn|||||||||
008 200805r20052007cu |||||s|||||||||||spa d
020 |z 9591604378 
035 |a (MiAaPQ)EBC3175091 
035 |a (Au-PeEL)EBL3175091 
035 |a (CaPaEBR)ebr10184607 
035 |a (OCoLC)928717492 
040 |a FlNmELB  |b spa  |c FlNmELB 
050 4 |a TP370  |b H887 2005eb 
080 |a 62:641/642 
100 1 |a Huerta Espinosa, Víctor Manuel. 
245 1 0 |a Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo  |h [recurso electronico]  |c Víctor Manuel Huerta Espinosa; tutores, Raúl Díaz Torres, Aldo Hernández Monzón. 
260 |a [Ciudad de La Habana] :  |b Editorial Universitaria,  |c 2005. 
300 |a 3-74 p. 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 4 |a Tecnología de los alimentos. 
650 4 |a Tecnología química. 
650 4 |a Industria alimentaria. 
650 4 |a Alimentos. 
650 4 |a Microorganismos. 
650 0 |a Chemistry, Industrial. 
650 0 |a Microorganisms. 
650 0 |a Food. 
650 0 |a Food  |x Analysis. 
650 0 |a Food industry and trade. 
653 |a Jícama 
655 4 |a Libros electrónicos. 
710 2 |a e-libro, Corp. 
856 4 0 |u https://elibro.net/ereader/siduncu/86991 

Ejemplares similares