Selección de levaduras para cerveza

Este trabajo de investigación tuvo como objetivo principal evaluar tres levaduras comerciales de cerveza que se utilizan actualmente en Mendoza, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carrillo, Leandro Agustín
Otros Autores: Pereira, Carolina director, Roggiero, Augustro jurado, Carrión, Raúl jurado, Sanchez Varretti, Emanuel jurado, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Formato: Tesina
Lenguaje:Español
Materias:

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

InventarioEj.UbicaciónDisponibilidadEstado de Circulación
OINTFLE60 v.1 ej.1 663.12CAR Sala Disponible