Selección de levaduras para cerveza
Este trabajo de investigación tuvo como objetivo principal evaluar tres levaduras comerciales de cerveza que se utilizan actualmente en Mendoza, Argentina.
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Tesina |
| Lenguaje: | Español |
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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OINTFLE60 | v.1 ej.1 | 663.12CAR | Sala | Disponible |
