Evolución sanitaria y organoléptica de vinos fraccionados en Bag- in -Box
La presente investigación tuvo como objetivo demostrar la efectividad del Bag - in - Box para conservar el vino a través del tiempo después de abrir el envase. Para ello se realizó un estudio fisicoquímico y organoléptico de vinos fraccionados en Bag- in - Box en un lapso de seis meses, observando l...
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| Formato: | Tesina |
| Lenguaje: | Español |
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