Obtención de aceite esencial y pectina a partir del residuo sólido de la producción de jugo de naranja
El presente proyecto trata de la obtención de aceite esencial de naranja y pectina a partir de los desechos generador por una planta industrializadora de cítricos ubicada en la provincia de Entre Ríos. El desarrollo del mismo abarca desde el estudio de mercado, la oferta y la demanda de estos produc...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Trabajo Final |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCUYO http://bdigital.uncu.edu.ar/13427 |
| Sumario: | El presente proyecto trata de la obtención de aceite esencial de naranja y pectina a partir de los desechos generador por una planta industrializadora de cítricos ubicada en la provincia de Entre Ríos. El desarrollo del mismo abarca desde el estudio de mercado, la oferta y la demanda de estos productos hasta la implementación de una planta industrial de tamaño mínimo emplazado en la zona industrial más próxima al establecimiento proveedor de materia prima. Se atravesaron en su progreso diversos temas tratados en el transcurso de la carrera, tales como la química orgánica, la matemática y la termodinámica. Además se diseñaron varios de los equipos que aquí se implementan y se relacionaron para dar lugar a un diagrama de flujo del proceso global y al diseño de la planta. Se analizaron desde las leyes, reglamentos, decretos, hasta los convenios establecidos que regulan este tipo de actividades industriales. Y también se examinaron las normativas vigentes en temáticas como la calidad, cuidado del medio ambiente y la seguridad e higiene laboral. Por último se realizó un estudio económico-financiero, donde se analizaron las variables económicas involucradas y su relación, para llegar a la conclusión que dada la situación actual de nuestro país no es posible realizar inversiones como la aquí propuesta, sin llegar indefectiblemente a una pérdida de dinero. |
|---|---|
| Notas: | Texto tipeado Manual del usuario: Extractor de aceites esenciales por arrastre de vapor. Escala industrial. Figmay fábrica de equipos de vidrio para investigación, industrial, laboratorio y medicina. Hoja de datos de seguridad (HDS) alcohol 70°. Difem laboratorios. Ficha de seguridad según reglamento CE 453/2010. Aceite esencial de naranja. Globalab. Ficha de datos de seguridad: Pectina. Guinama. |
| Descripción Física: | 149 hojas También disponible en CD-ROM Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCUYO http://bdigital.uncu.edu.ar/13427 |
