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| LEADER |
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| 001 |
FCATI-000034 |
| 003 |
OAG |
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| 008 |
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| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|e rda
|
| 100 |
1 |
# |
|a Fernández Jurado, Federico
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Jugo de uva torrontés,
|b una bebida saludable
|c tesista: Federico Fernández Jurado ; [director Santiago Palero ; codirectora Lucía Vignoni ; comité evaluador: Adriana Giménez, Nora Martinengo, Claudia Morelli]
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| 264 |
# |
0 |
|a Mendoza, [Argentina]
|c 2019
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| 300 |
# |
# |
|a 35 hojas
|b ilustraciones
|
| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
# |
# |
|a Texto tipeado
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Licenciatura en Bromatología, 2019
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| 650 |
# |
7 |
|a Jugo de uva
|2 atg
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| 650 |
# |
7 |
|a Bebidas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
4 |
|a Torrontés
|
| 650 |
# |
7 |
|a Propiedades organolépticas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Uva
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Mosto de uva
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Pasteurización
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Sorbato de potasio
|2 atg
|
| 650 |
# |
7 |
|a Análisis organoléptico
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Aptitud para la conservación
|2 agrovoc
|
| 700 |
1 |
# |
|a Palero, Santiago
|e director
|
| 700 |
1 |
# |
|a Vignoni, Lucía
|e co-director
|
| 700 |
1 |
# |
|a Giménez, Adriana
|e jurado
|
| 700 |
1 |
# |
|a Martinengo, Nora
|e jurado
|
| 700 |
1 |
# |
|a Morelli, Claudia
|e jurado
|
| 710 |
2 |
# |
|a Universidad Nacional de Cuyo
|b Facultad de Ciencias Agrarias
|b Licenciatura en Bromatología
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