Multielemental composition and nutritional value of "dumosa" (Ilex dumosa), "yerba mate" (I. paraguariensis) and their commercial mixture in different forms of use

Multielemental composition and nutritional value of "dumosa" (Ilex dumosa), "yerba mate" (I. paraguariensis) and their commercial mixture in different forms of use

La composición multielemental y el valor nutricional de "dumosa" (Ilex dumosa) (ID),"yerba mate" (I. paraguariensis) (IP) y su mezcla comercial 70:30 (ID:IP, p/p) fue estudiadapor ICP-OES en droga cruda y dos formas de consumo: "cebadura" y "mate cocido". Este...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Maiocchi, Marcos G., Del Vitto, Luis A., Petenatti, Marta E., Marchevsky, Eduardo J., Avanza, María V., Pellerano, Roberto G., Petenatti, Elisa M.
Formato: Online
Lenguaje:eng
Publicado: Facultad de Ciencias Agrarias-UNCuyo 2016
Materias:
Ilex dumosa
Ilex paraguariensis
mate
multielemental composition
nutritional value
yerba mate
composición multielemental
valor nutricional
Acceso en línea:https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/3228

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