Química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badui Dergal, Salvador
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Pearson Educación, 2006.
Edición:	4a. ed.
Materias:	Alimentos Composición alimentos Tecnología alimentaria

Descripción
Descripción Física:	716 p. : gráf. ; 21 cm.
ISBN:	9789702606703

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