Técnicas del manejo de los alimentos

Técnicas del manejo de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Garda, María Rita
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Eudeba, 2007.
Edición:	Segunda edición, tercera reimpresión
Materias:	Tecnología de los alimentos Alimentos Nutrición Proteínas Lípidos Productos de origen animal Productos de origen vegetal

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