Aceite de oliva virgen : conocerlo, desearlo, venerarlo

Aceite de oliva virgen : conocerlo, desearlo, venerarlo

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bauzá, Mónica
Otros Autores:	Araniti, Verónica autora
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Mendoza : Inca, 2021.
Edición:	Primera edición
Materias:	Aceite de oliva Aceites vegetales Productos procesados Gastronomía

Ejemplares similares

Evaluación de la calidad diferencial del aceite de oliva virgen obtenido en la provincia de Mendoza, Argentina con vistas a registrar una indicación geográfica
por: Amadio, Claudia Miriam, et al.
Publicado: (2019)

Química y tecnología del aceite de oliva.
por: Boskou, Dimitrios.
Publicado: (c1996.)

Influencia del cultivar (arbequina, nevadillo) y del índice de madurez en el perfil de ácidos grasos de aceites de oliva virgen del sur de Mendoza
por: Araniti, Elena Verónica , et al.
Publicado: (2019)

Tecnología del aceite de oliva
por: Fideli, Enzo

Aceites vírgenes varietales de oliva
por: Bauzá, Mónica, et al.

Manual del aceite de oliva /
por: Aparicio, Ramón.
Publicado: (2003.)

Oliva
por: Zuccardi, Miguel
Publicado: (2019)

PRIMERAS jornadas de gastronomía española e italiana - cata y degustación de aceite de oliva virgen

"Fraccionamiento de aceite de oliva extra virgen" /
por: Soler Demaldé, Esteban Javier ,
Publicado: (2013.)

Fraccionamiento de aceite de oliva extra virgen /
por: Soler Demaldé, Esteban Javier ,
Publicado: (2013.)

Elaboración y refinado del aceite de oliva y demás aceites vegetales : con un estudio completo del cultivo del olivo.
por: Delafoi, Gerard

Aceite de oliva virgén en Mendoza : opciones comerciales para pequños y medianos elaboradores /
por: Rosales, Eduardo Adrián ,
Publicado: (2009.)

Análisis del aceite de oliva
por: Capella, Pompeo

EVALUACION organoléptica del aceite de oliva virgen

Tecnología de los aceites vegetales : con especial referencia al aceite de oliva.
por: Garoglio, Pier Giovanni
Publicado: (1950)

Industria dell'olio di oliva : bibliografia internazionale, 1956-1957.
por: Coppa-Zuccari, Giovanni
Publicado: (1958)

Determinación del color de aceites de oliva vírgenes (Mendoza-Argentina)
por: Bauzá, Marta Mónica, et al.

Límites de detección sensorial de aceite de aguacate en mezclas con aceite de oliva
por: Soares, S. E.

EVALUACION de los valores del aceite de oliva sobre la salud del hombre

Comparación de aceites de oliva vírgenes varietales
por: Araniti, Elena Verónica, et al.

La calidad del aceite de oliva virgen y los factores agronómicos
por: Cimato, Antonio

Estado oxidativo del aceite de oliva virgen efecto de los antioxidantes naturales
por: Cortesi, N.

Comercialización del aceite de oliva en Mendoza.
por: Wengorra, Claudio Mariano
Publicado: (2000.)

Aceite de oliva
por: GAMERO, Alejandro

EL ACEITE de oliva y la salud

El aceite de oliva y la salud
por: GRANDE COVIAN, Francisco

Varietales de aceite de oliva virgen extra - aceptabilidad de consumidores /
por: Villarroel, Pamela.
Publicado: (2011.)

El Aceite de Oliva : Extracción - Mejora - Empleos - Subproductos.
por: Soroa y Pineda, José María.
Publicado: (1949.)

Estudio de las características de los aceites de oliva vírgenes griegos
por: SYNOURI, Stella

Producción, comercialización y distribución de aceite de oliva.
por: Arce, Eduardo.
Publicado: (2004.)

La calidad del aceite de oliva virgen griego criterios químicos y organolépticos
por: CHRISTOPOULOU, Effi

Aceite virgen extra típico cuáles son sus perspectivas en Friuli-Venezia Giulia?
por: BOSCHELLE, Ornella

Indice global de calidad y susceptibilidad oxidativa en aceites vírgenes de oliva del noroeste argentino
por: Andrada, C. A.

Aceite de oliva beneficios en la salud

Puntualización sobre la función de los pigmentos clorofílicos en la fotooxidación del aceite de oliva virgen
por: RAHMANI, M.

Idea general sobre los mercados no tradicionales de aceite de oliva
por: Allaya, Mahmond

Aceite de oliva y enfermedades cardiovasculares
por: GUERBAÂ GUEZMIR, S.

Química del aroma del aceite de oliva
por: Kiritsakis, A. K.

Contribución a la caracterización de los aceites de oliva producidos en Istria
por: PROCIDA, G.

Clasificación de aceites de oliva