Diferenciación de cervezas comerciales y experimentales por análisis de sus constituyentes volátiles

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Otros Autores:	Todo, V., Sendra, J. M., González, L. A., Izquierdo, L., Carbonell, J. V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 32, no. 4 (1992), p. 417-429
Materias:	Bebidas alcohólicas Técnicas analíticas Diferenciación Compuesto volátil Cervezas
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Descripción
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