Propiedades reológicas de productos derivados de frutas y de tomate. Revisión bibliográfica

Propiedades reológicas de productos derivados de frutas y de tomate. Revisión bibliográfica

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Jiménez, G.
Otros Autores:	Durán, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 19, no. 2 (1979), p. 203-216
Materias:	Productos Productos derivados de las frutas Productos de origen vegetal Tomate Jugo de frutas Subproductos Reología Naranja
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

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