Influencia de la conservación frigorífica previa a la radurización de la carne de conejo

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Boletín ICTA
Otros Autores:	Zimmermann, Mónica Erika, Medina de Días, Rosa, Bocklet, Máximo Federico, Nacif, Norma, Andre de Engler, Silvia
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Boletín ICTA v. 33, p. 1-10.
Materias:	Almacenamiento Almacenamiento en frigoríficos Carne Carne de conejo Alimentos Radiación gamma Industria alimentaria
Publicación relacionada:	Contenido en: Boletín ICTA


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