Influencia de la conservación frigorífica previa a la radurización de la carne de conejo

Influencia de la conservación frigorífica previa a la radurización de la carne de conejo

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Boletín ICTA
Otros Autores: Zimmermann, Mónica Erika, Medina de Días, Rosa, Bocklet, Máximo Federico, Nacif, Norma, Andre de Engler, Silvia
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Boletín ICTA
v. 33, p. 1-10.
Materias:
Almacenamiento
Almacenamiento en frigoríficos
Carne
Carne de conejo
Alimentos
Radiación gamma
Industria alimentaria
Publicación relacionada:Contenido en: Boletín ICTA

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