Estudo compartivo da qualidade microbiologica de hamburgueres processados artesanal e industrialmente

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Ceres
Autor principal:	COELHO, María do Socorro Lira
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Revista Ceres v. 40, no. 229 (1993), p. 235-240
Materias:	Productos de la carne Productos procesados Alimentos Calidad Microbiología Industria alimentaria
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Ceres

Descripción
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