Comparación entre harinas de maíz tipo duro, blanco y colorado, bajo similares condiciones de extrusión
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Publicado en: | Alimentación Latinoamericana |
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Autor principal: | |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Alimentación Latinoamericana no. 199 (1993), p. 35-38 |
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Alimentación Latinoamericana |
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