The effect of anaerobic metabolism of grape berry skins on phenolic compounds

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Ramos, T.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 44, no. 1 (1993), p. 13-16
Materias:
Vid
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture
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