Extraction of phenolic compounds from "Aglianico" and "Uva di Troia" grape skins and seeds in model solutions Influence of ethanol and maceration time

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vitis
Otros Autores:	Gambuti, A., Capuano, R., Lecce, L., Fragasso, M. G., Moio, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Vitis v. 48, no. 4 (2009), p. 193-200
Materias:	Viticultura Vid Variedades Compuestos fenólicos Extracción Etanol Maceración Epidermis Semillas Polifenoles
Publicación relacionada:	Contenido en: Vitis

Descripción
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