Quality effects of carbonation and ethyl maltol on Venus and concord grape juices and their grape-apple blends

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	SILER, Andrea
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 44, no. 3 (1993), p. 320-326
Materias:	Carbonatación Carbonatos Jugo de frutas Vid Jugo de uva
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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