Macerazione carbonica evoluzione degli acidi vanillico e siringico e degli antociani durante la conservazione di uve Barbera e Nebbiolo in atmosfera di anidride carbonica

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Main Author: DELL'ORO, V.
Format: Sin ejemplares
Language:Italiano
Series:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
v. 22, no. 1 (1991), p. 95-108
Subjects:
Vid
Related Items:Contained in: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
LEADER 01004cab#a22003134c#4500
001 OAGANASID062613
003 OAG
008 950202s1991 ||| | |||| 0 ita d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
041 0 # |a ita  |b eng  |b fre  |b spa 
092 # # |s HEMEROTECA 
100 1 # |a DELL'ORO, V. 
245 1 0 |a Macerazione carbonica  |b evoluzione degli acidi vanillico e siringico e degli antociani durante la conservazione di uve Barbera e Nebbiolo in atmosfera di anidride carbonica 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Maceración 
650 # 4 |a Vid 
650 # 4 |a Almacenamiento 
650 # 4 |a Almacenamiento atmósfera controlada 
650 # 4 |a Variedades 
650 # 4 |a Dióxido de carbono 
650 # 4 |a Flavonoides 
650 # 4 |a Acidos 
650 # 4 |a Carbono 
650 # 4 |a Evolución 
653 # # |a Antocianas 
773 0 # |t Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti  |g v. 22, no. 1 (1991), p. 95-108 
999 # # |a Jorge