Macerazione carbonica evoluzione degli acidi vanillico e siringico e degli antociani durante la conservazione di uve Barbera e Nebbiolo in atmosfera di anidride carbonica
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| Published in: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Main Author: | |
| Format: | Sin ejemplares |
| Language: | Italiano |
| Series: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 22, no. 1 (1991), p. 95-108 |
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