Production of benzaldehyde, benzyl alcohol and benzoic acid by yeasts and Botrytis cinerea isolated from grape musts and wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Autor principal:	DELFINI, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 22, no. 2 (1991), p. 459-472
Materias:	Enología Vinos Mosto de uva Botrytis Botrytis cinerea Hongos Acido benzoico Alcoholes Acidos Aldehídos Producción
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti

Descripción
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