Production of benzaldehyde, benzyl alcohol and benzoic acid by yeasts and Botrytis cinerea isolated from grape musts and wines
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| Published in: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Sin ejemplares |
| Language: | Inglés |
| Series: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 22, no. 2 (1991), p. 459-472 |
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