Comportamento dello Schizosaccharomyces japonicus var. japonicus nella rifermentazione di vini bianchi e rossi addizionati di acido acetico
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| Published in: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Main Author: | |
| Format: | Sin ejemplares |
| Language: | Italiano |
| Series: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 22, no. 2 (1991), p. 761-775 |
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