La deshidratación osmótica como técnica de preconservación de frutas y hortalizas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Aconex
Autor principal: SCHWARTZ M., Marco
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Aconex
no. 44 (1994), p. 10-13
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