Efeito da concentraçao de tiocianato na eficiência do sistema lactoperoxidase ativado em leite cru
Guardado en:
Publicado en: | Alimentos e Nutriçao |
---|---|
Autor principal: | Rossi, Elizeu Antonio |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Portugués |
Colección: | Alimentos e Nutriçao v. 5 (1993-94), p. 49-56 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentos e Nutriçao |
Ejemplares similares
- Leite cru controla melhor o oídio em abóbora
-
Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo "Minas frescal" comercializados no município de Piracicaba -sp.
por: Avila, C. R. de -
Leite humano processado em bancos de leite para o recém-nascido de baixo peso : análise nutriconal e proposta de um novo complemento.
por: Bortolozo, eliana Aperecida Fagundes Queiroz -
Studies on the mechanism of ethylene action by using allylisothiocyanate an enzymological approach on ethylene-induced injury of water melon (Citrullus lanatus) fruits
por: KURATA, Hirofumi -
Eficiência do processo de pasteurizaçao lenta do leite previamente envasado
por: Nader Filho, Antonio