Biometric and genetic study on acetic acid production for breeding of wine yeast

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	GIUDICI, P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 43, no. 4 (1992), p. 370-374
Materias:	Vinos Levadura Hongos Genética Acido acético Biometría Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Enología Producción
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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