Efeito de mercuriais na atividade da pectinametilesterase de berinjela (Solanum melongena L.)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentos e Nutriçao
Autor principal:	CARDELLO, Leonardo
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Alimentos e Nutriçao v. 6 (1995), p. 25-37
Materias:	Solanum melongena Mercurio Esterasas Berenjena Pectinesterasas
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentos e Nutriçao

Descripción
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