The effect of nitrogen deficiency and sulfur-containing amino acids on the reduction of sulfate to hydrogen sulfide by wine yeasts

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: GIUDICI, P.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 45, no. 1 (1994), p. 107-112
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