Antocianine e polifenoli estrazione e rendimento nella vinificazione e conservazione dei vini

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia
Autor principal:	GIGLIOTTI, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia v. 23, no. 2 (1992_), p. 719-728
Materias:	Enología Vinos Vinificación Conservación Flavonoides Compuestos fenólicos Rendimiento Extracción Antocianas
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

Descripción
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