L'acido malico e il significato chimico-fisico e organolettico delle sue trasformazioni in relazione alla stabilità biologica dei vini
Guardado en:
| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 23, no. 2 (1992), p. 1053-1064 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
| LEADER | 00836cab#a22002534c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID064681 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 951123s1992 ||| | |||| 0 ita d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 100 | 1 | # | |a LOVINO, R. |
| 245 | 1 | 0 | |a L'acido malico e il significato chimico-fisico e organolettico delle sue trasformazioni in relazione alla stabilità biologica dei vini |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Enología |
| 650 | # | 4 | |a Vinos |
| 650 | # | 4 | |a Estabilización |
| 650 | # | 4 | |a Acido maleico |
| 650 | # | 4 | |a Propiedades físico-químicas |
| 650 | # | 4 | |a Propiedades organolépticas |
| 650 | # | 4 | |a Biología |
| 773 | 0 | # | |t Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |g v. 23, no. 2 (1992), p. 1053-1064 |
| 999 | # | # | |a Jorge |
