L'acido malico e il significato chimico-fisico e organolettico delle sue trasformazioni in relazione alla stabilità biologica dei vini

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Autor principal: LOVINO, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Italiano
Colección:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
v. 23, no. 2 (1992), p. 1053-1064
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti

Ejemplares similares