Model wine solutions caffeic acid is not an important factor in colour and composition changes during red wine aging

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vitis
Autor principal:	BAKKER, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Vitis v. 34, no. 1 (1995), p. 69-70
Materias:	Enología Vinos Solución Modelos Vino tinto Envejecimiento Acidos Color Composición química
Publicación relacionada:	Contenido en: Vitis

Descripción
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