Complexation du plomb dans les vins par les dimères de rhamnogalacturonane II, un polysaccharide pectique du raisin
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Published in: | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin |
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Main Author: | |
Format: | Sin ejemplares |
Language: | Francés |
Series: | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 31, no. 1 (1997), p. 33-41 |
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