Última generación en congelamiento

Última generación en congelamiento

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentos procesados
Autor principal:	RICE, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentos procesados v. 16, no. 3 (1997), p. 57-62
Materias:	Industria alimentaria Alimentos Congelación Frigoríficos Tecnología Equipo Congeladores
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentos procesados

Ejemplares similares

Congeladores criogénicos
por: VARNAM, Alan H.

A chaque produit son surgélateur
por: TJOMB, P.

Resistencia al congelamiento
por: Almeida, Karina de

Refrigeración /
por: Moyer, James A.
Publicado: (1957.)

Avances tecnológicos en refrigerados
por: Estrada Flores, Silvia

Instalaciones de centrales frigoríficas, Obra.

Fundamentall aspects of freeze-cracking
por: HUNG, Y.-C.

Freezing rate and frozen storage effects on color and sensory characteristics of pineapple fruit slices
por: Bartolome, A. P.

Freezing rate and frozen storage effects on color and sensory characteristics of pineapple fruit slices
por: Bartolome, A. P.

Reducción de consumo de energía eléctrica en supermercados : cómo reducir energía sin dejar de crecer / Refrigeración.
por: Da Silva, Dalessandro.

Conservación de la carne por el frío
por: Jasper, Werner
Publicado: (c.1978)

Froid et décongélation les matériels pour enrober de sauces les produits IQF
por: Gattegno, Isabelle

Les perspectives de développement de la logistique frigorifique
por: Gac, André

Concentración de bebidas por congelamiento
por: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Publicado: (1981)

Effective partition constant of solute beween ice and liquid phases in progressive freeze-concentration
por: MIYAWAKI, O.

Que no se rompa el hielo...
por: Macera, Miguel

Alimentos congelados : Procesado y preparación.
por: Instituto Internacional del Frío
Publicado: (1990.)

Congelación de alimentos una nueva industria para Mendoza
por: Domenech de Baldini, Ana M.

Tecnología de la congelación de los alimentos.
por: Gruda, Zbigniew.
Publicado: ([199-?] .)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publicado: (1998)

Coextrusion des bouchées chinoises automatisées pour métropole Dim-Sam
por: TJOMB, Paul

Evaluación del proceso de congelación : de quesos blandos argentinos / Refrigeración.
por: Mammarella, Enrique J.

Chocolaterie une ligne avec quatorze raffineuses pour Renshaw Scott
por: Tjomb, Paul

Parámetros para tener en cuenta a la hora de adoptar una central para limpieza química CIP

Biorreactor para la producción de alimentos /
por: Schiappacasse, Eduardo Antonio.
Publicado: (2005.)

Produire son azote sur site pour faire des économies
por: TJOMB, Paul

Immersion chilling and freezing phase change and mass transfer in model food
por: LUCAS, T.

Immersion chilling and freezing phase change and mass transfer in model food
por: LUCAS, T.

Thermal analysis spectrometer characterizes food properties
por: MATTHIESEN, A.

Movimiento horizontal vs traslado vibratorio
por: Svejkovsky, Blake

La surgelazione delle fragole e dei piccoli frutti
por: Crivelli, Giuseppe

Las armas del frío
por: García, W.

La botana de tercera generación / Snacks.
por: González Mozuelos, José.

Short path thermal desorption food science applications
por: HARTMAN, Thomas G.

Un tunnel de pasteurisation et de refroidissement de 45 mètres chez Flavourin
por: Gattegno, Isabelle

Viscoelasticity of frozen/thawed egg yolk as affected by salts, sucrose and glycerol
por: TELIS, V.R.N.

El uso apropiado de los equipos de flujo laminar
por: Covo, Mino

Procesos de conservación de alimentos.
por: Casp Vanaclocha, Ana.
Publicado: (c1998.)

Trends in process control and instrumentation
por: CARO, Richard H.

Nueva generación de cultivos transgénicos
por: Davérède, Inés Cecilia