Traitement avant la fermentation du sucre de raisin (Moût concentré ou MCR) destiné à l'analyse de résonance magnétique nucléaire (RMN)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Autor principal:	DELL'ORO, V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 24, no. 1/2 (1993), p. 287-298
Materias:	Enología Mosto de uva Azúcares Fermentación Técnicas analíticas Espectroscopía RMN Espectrometría Mosto concentrado Resonancia magnética nuclear
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti

Descripción
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