L'analisi dei metaboliti del lievito per una corretta interpretazione dell'attività metabolica cellulare nel corso della fermentazione alcolica
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| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia v. 25, no. 2 (1994), p. 543-562 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia |
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