Accelerated postmortem aging of beet utilizing electronbeam irradiation and modified atmosphere packaging

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: Lee, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 1 (1996), p. 133-136
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

Ejemplares similares